Recepti

Odkrijte edinstven izbor receptov iz Ukrajine, Gruzije, Armenije in Moldavije. Imamo jedi za vsak okus: od ukrajinskega boršča do moldavskih pit. Pa ne pozabite, da lahko za pripravo teh jedi uporabite izdelke, predstavljene na naši spletni strain

Kako pripraviti solato “seledka pod šuboj” (slanik pod krznom)?

Malo zgodovine:

Seledka pod šuboj (slanik pod krznom) – solata iz slanika in kuhane zelenjave je zelo priljubljena v republikah bivše Sovjetske Zveze, tudi v Ukrajini in Rusiji.
Sredi 70-ih let prejšnjega stoletja je ta vrsta solate postala tudi praznična jed.

Sestavine:

Slanik – 300g

Kuhan krompir – 2 kosa

Korenje kuhan – 2 kosa

Rdeča pesa kuhana ali pečena – 2 kosa

Čebula – 1 kos

Jajca – 2 kosa

Majoneza – 7-8 velikih žlic

Priprava:

1.Krompir, korenje, rdečo peso in jajce skuhamo neolupljene. Po kuhanju počakamo, da se ohladijo in jih šele nato olupimo.
2. Krompir in jajca naribamo, pri čemer 1 rumenjak pustimo za dekoracijo solate.
Čebulo na drobno nasekljamo.
3. Naribamo rdečo peso in korenček.
4. Slanik vzamemo iz embalaže in odcedimo olje, ter ga narežemo na manjše koščke.
5. Vzamemo model kvadratne oblike (lahko pa uporabite tudi okrogel, tortni model).
6. V model položimo najprej slanik in nad slanik čebulo.
7. Nato namažemo majonezo.
8. Na majonezo stresemo nariban krompir.
9. Ponovimo sloj majoneze.
10. Potresemo korenček.
11. Ponovimo sloj majoneze.
12. Potresemo naribana jajca.
13. Ponovimo sloj majoneze.
14. potresemo naribano rdečo peso
15. Za dekoracijo uporabimo nariban skuhan rumenjak, ki ga potresemo po rdeči pesi.
16. Odstranimo plastični model, solata je gotova.

Solato damo v hladilnik za 2-3 ure, da se ohladi. Po hlajenju jo narežemo kot torto in serviramo s krožnikov.
Dober tek!